Традиционная японская кухня по праву считается одной из самых популярных в мире и абсолютно заслуженно. Действительно, невозможно найти блюд лучше, ведь суши и роллы гармонично сочетают в себе непревзойденный вкус вместе с пользой. Настоящие японские мастера уделяют особое внимание практически всем составляющим блюда, из-за чего многие блюда японской кухни обладают не только невероятным вкусом и пользой, но и обескураживающим внешним видом. Но, пожалуй, одна из важнейших особенностей японской кухни — это то, что ее едят палочками. Это довольно необычный для европейской культуры кухонный прибор.
В стандартной европейской традиции столовых предметов есть множество: для мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, салатов и др., а вот про палочки здесь никто даже и не слышал. Почему же страны Восточной Азии обходятся только палочками и что в них такого особенного? На этот и другие вопросы отвечает команда KILOGRAMM SUSHI PROJECT, специализирующаяся на традиционной японской кухне.
Японская кухня — это традиции
Пожалуй, нигде так не ценятся традиции как в Японии. Здесь почти все так или иначе завязано на традициях: от обычного завтрака до церемонии бракосочетания. Что уж говорить, когда японская национальная кухня вошла в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО! Благодаря “хаси” или употреблению пищи палочками раскрывается невероятный мир эстетики японской кухни, а вместе с этим демонстрируется и многофункциональность японских палочек. Ими едят как первые так и вторые блюда, и суши — не исключение. Суши можно есть только палочками (в некоторых случаях их разрешено есть руками, но только мужчинам). Так почему же палочки?
Традиционная особенность японской кухни
Когда мы говорим о суши то обязательно имеем в виду и палочки, ведь их можно есть только палочками. Конечно что при желании вам могут подать и традиционные европейские столовые приборы, однако в таком случае не удастся полностью насладиться настоящей японской кухней. К тому же, если попросить обычную вилку в аутентичном японском ресторане — не удивляйтесь, если это воспримут как оскорбление, потому что национальная традиция обязывает есть суши только палочками. Все дело в том, что японцы воспринимают пищу не только как способ поддержания жизнедеятельности организма, но и как целую философию, которая обязательно требует к себе уважения.
Это прослеживается даже в приготовлении, ведь по давней японской поговорке, настоящее блюдо должно сначала насытить глаз, а уже потом желудок. Поэтому здесь такое большое внимание уделяют внешнему виду блюда и его подаче. Ведь если рассматривать суши буквально, то окажется, что они состоят всего из трех ингредиентов: рыбы, водорослей и риса. Однако насколько привлекательными и изысканными получаются блюда из такого, казалось бы, не слишком сложного набора продуктов.
Функциональная особенность
Какой бы мастер не создавал суши, все равно суши и роллы остаются довольно хрупкими, особенно после того как их порезали на кусочки. И представьте себе как после этого еще и обмакивать кусочек в соевом соусе, да еще и вилкой — очень вероятно что такой кусочек рискует просто рассыпаться. Вряд ли кому-то понравится такое “удовольствие”. Именно поэтому вместо того, чтобы разъединять, палочки смыкают все составляющие воедино, что позволяет обезопасить себя от любых неприятностей.
Удобство
Конечно же, палочки станут для вас удобным способом употребления суши не сразу. Для этого нужно полностью освоить основные принципы работы с палочками, но оно того стоит. Да, некоторым такой способ употребления пищи может показаться странным и даже сложным, однако в него невозможно не влюбиться. Употребление пищи с помощью палочек — это не только необходимость, но и обязательная часть этикета. Именно поэтому вы можете заказать суши сет в Килограмм Суши Проджект Сумы, и наши операторы всегда спросят вас — какой набор палочек Вам положить: обычный или учебный. Если вы еще не привыкли к палочкам, то рекомендуем использовать учебные — так вам будет проще привыкнуть и через несколько раз уже можно смело заказывать обычный набор.
Вы можете насладиться настоящими японскими суши уже сегодня — для этого просто позвоните нам или оставьте заказ на нашем сайте.
KILOGRAMM SUSHI PROJECT — традиционные, вкусные и полезные суши в Сумах!
